Ингредиенты: Картофель - 300 г.; Морковь - 150 г.; Фасоль спаржевая - 100 г.; Шампиньоны консервированные - 100 г.; Лук - 100 г.; Майонез постный - 100-120 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу. Приготовление: Спаржевую фасоль отварить 2-3 минуты, затем охладить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мундире (30 минут). Охладить, очистить, нарезать кубиками. Морковь отварить в кожуре (30 минут). Можно варить вместе с картофелем. Охладить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. Консервированные шампиньоны нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты. В вегетарианский оливье добавить постный майонез, соль, перец. Перемешать. Дать салату настояться 1-2 часа. При подаче вегетарианский оливье украсить зеленью. Рецепт вегетарианского оливье с пошаговым фото http://vseizumitelno.ru/salaty/salat-s-gribami/82-olive-vegetarianskiy.html #салаты #грибы #ПостныеБлюда