Ингредиенты: Куриная печень – 600г Яйца – 2-3 шт. Лук – 2 средних головки Морковь — 1 шт. Масло сливочное – примерно 70-100г Соль, перец по вкусу Приготовление: Моем печень, чистим морковь, лук. Нарезаем морковь и одну луковицу на крупные куски. Большую кастрюлю наполняем чистой водой, отвариваем печень, морковь, лук – примерно 20 минут, немного солим. Отдельно отвариваем яйца. Оставшуюся луковицу мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Отваренные овощи, яйца (очищенные от скорлупы), сливочное масло, обжаренный лук перекладываем в емкость. Оставшийся «бульон» не выливайте! Измельчаем составляющие блендером до консистенции паштета. Чтобы этой самой консистенции добиться, понемножку добавляем бульон. Солим, перчим по вкусу. Я люблю острый паштет, поэтому перца добавляю много. Раскладываем готовый паштет в емкости, охлаждаем, блюдо готово! #ЗакускиИБутерброды #субпродукты