Ингредиенты: малина - 1 кг сахар - 1 кг.

Приготовление: Подготовить ягоды: почистить, перебрать, аккуратно промыть. Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. Можно взять меньшее количество сахара для варенья, но тогда его нужно будет хранить в холоде, либо закатывать под металлические крышки в стерилизованные банки. Слить получившийся сироп и довести его кипения, проварить несколько минут. Залить сиропом ягоды и поставить их на медленный огонь. После закипания проварить 5 минут и оставить охлаждаться. Во время варки варенье необходимо регулярно помешивать и снимать образующуюся пену. Немного остывшее, но еще горячее варенье разлить по тщательно промытым банкам и закрыть крышками. #консервация