Ингредиенты: Рис (ТМ "Мистраль" Жасмин) — 0,5 стак. Морковь — 1 шт Перец болгарский — 1/2 шт Масло подсолнечное — 100 мл Томатная паста — 1 ст. л. Лук репчатый — 1 шт Мука — 1,5 стак. Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу) Чеснок — 6 зуб. Укроп (сушеный) — 1 ст. л.

Приготовление: Перец нарежем соломкой, морковь натрем на терке, лук нарежем полукольцами Обжарить овощи на растительном масле с добавлением томатной пасты. Обжариваем до полуготовности. Солим по вкусу Пока готовятся овощи - берем рис, промываем Доливаем 1,5 кружки воды, варим рис также до полуготовности, солим по вкусу. Рис отбрасываем на сито, а воду оставляем. У меня получился один стакан воды. Даем ей немного постоять и остыть, затем верхнюю часть -половину стакана- сливаем, а вторую половину стакана с водой оставляем И на этой воде замешиваем тесто (как на пельмени) Раскатываем тесто в круг Затем складываем круг пополам, маленько прокатываем тесто скалкой Теперь складываем полукруг еще пополам, получаем четверть. И опять раскатываем в круг. Делать так 2-3 раза для того, что тесто было намного мягче. Теперь на раскатанный круг теста выложить сваренный рис. Распределить его равномерно 2-3 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавилку и распределить его сверху риса Скалкой аккуратно прокатать рис, вдавливая его в тесто. Затем тесто свернуть пополам и раскатать толщиной примерно в 2-3 мм Вот такое должно получиться рельефное тесто Рюмочкой небольшого диаметра (3-4 см) вырезаем кружочки Теперь приступим к "медвежьим ушкам". Каждый кружок сложим пополам и слепим по центру Затем противоположные края также слепить друг с другом Должны получиться вот такие симпатичные "медвежьи ушки". Если вышло их много - вполне можно заморозить впрок. Теперь в сковороду с овощами доливаем кружку кипящей воды (может понадобиться и больше), ждем пока закипит и укладываем приготовленные "медвежьи ушки". Вода должна покрыть все содержимое сковороды. Добавляем по вкусу черный молотый перец, выдавленный через чеснокодавилку 2-3 зубчика чеснока и и столовую ложку нарезанного укропа, можно сушеного. Готовим на малом огне, 5-10 минут, чтоб наполовину выпарилась жидкость. #ВторыеБлюда #ПостныеБлюда