Бефстроганов — очень вкусное и невероятно популярное блюдо. Получается хорошее блюдо для обеденного стола или ужина. Ингредиенты: говяжья вырезка — 1, 2 кг., шампиньоны, или любые грибы, которые Вам нравятся — 250 гр., чашка жирных сливок — 1-1,5 стакана, лавровый лист — 5-6 шт., большая луковица – 1 шт., мука — 2 столовые ложки, молотый черный перец — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление: Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая. Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок. Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится. Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки. Посолите по вкусу, приправьте молотым черным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавать можно с рассыпчатой гречневой кашей, или картофельным пюре. #ВторыеБлюда #мясо #грибы