Ингредиенты: 500 мл куриного бульона; 250 г курицы; 1 пучок петрушки; 1 луковица; 75 г риса; 175 г грибов; 1 щепотка красного перца; 1 ч. л. перца горошком; 30 г сливочного масла; Соль. Приготовление: Сварить бульон, извлечь из него мясо и остудить. Рис промыть, засыпать в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Бульон посолить и поперчить, варить рис 40 минут на небольшом огне. Нарезать лук и грибы кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить грибы с луком. Мелко нарезать курицу и зелень, добавить в суп. Высыпать в ту же кастрюлю поджарку из грибов и лука. Варить суп еще 5 минут, затем дать настояться под закрытой крышкой. #суп #птица #грибы