Ингредиенты: начинка: Фарш говяжий — 300 гр. Лук — 1 шт. Приправа для фарша — 1 ч. ложка. тесто: Мука — 250 гр. Кефир или простокваша — 500 мл. Соль — 0,5 ч. ложки. Сахар — 1 ч. ложка. Разрыхлитель — 1 ч. ложка или сода — 0,5 ч. ложки. Масло для фритюра — около стакана.

Приготовление: В кефир или простоквашу добавляем соль и сахар. Всыпаем постепенно муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Муки может быть и меньше. Даем немного постоять. В это время чистим, режем лук. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку. Смешиваем фарш с тестом. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляши. Вынимаем на бумажную салфетку. Подаём к чаю или просто так. #выпечка #фарш