Ингредиенты: 350 г копченых свиных ребер; 200 г красной фасоли; 1 луковица; 1 морковь; 1 болгарский перец; 4 картофелины; 20 г сливочного масла; 2 ст. л. томатной пасты; 3 ст. л. растительного масла; 2 зубчика чеснока; 1 ч. л. сахара; 6 горошин душистого перца; 2 литра воды; Зелень; Соль, перец. Способ приготовления: Воду налить в кастрюльку и выложить туда же фасоль, варить полчаса. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить столовую ложку растительного. Измельчить лук и чеснок, обжарить 5 минут. Картофель нарезать кубиками, морковь и перец – соломкой. На сковороду добавить еще ложку масла, отодвинуть в сторону лук и выложить морковь. Через 2 минуты смешать лук с морковью и снова отодвинуть к краю, выложить перец. Еще через 2 минуты добавить томатную пасту и сахар, все перемешать. В кастрюлю с фасолью выложить ребрышки и картофель, продолжать приготовление 15 минут. Пересыпать в общую кастрюлю поджарку, бросить лавровые листочки и перец. Варить суп 10 минут, затем добавить измельченную зелень и снять с огня. Оставить под крышкой на 15 минут. #суп #мясо