Фольга – это лучший способ сделать рыбку мягкой и сочной. При этом весь овощной сок не растечется по противню, а останется внутри фольги, и его можно будет использовать в качестве вкусной подливы. Болгарский перец и помидор очень освежают блюдо, а картофель придает ему сытности. Пармезан можно заменить другим твердым сыром при необходимости. Ингредиенты: 2 окуня; 1 болгарский перец; 4 картофелины; 150 г сыра пармезан; 1 помидор; 7 ст. л. сметаны; 2 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 4 лавровых листа; Соль, перец. Способ приготовления: Нарезать кружочками картофель, помидор и болгарский перец. Натереть на терке сыр и мелко нарезать зелень. Очищенную рыбку натереть солью и перцем, положить на фольгу. На окуня положить помидоры, посыпать все сыром и зеленью. Сверху разместить картофель и болгарский перец. Добавить измельченный чеснок и лавровые листы. Полить каждую рыбку сметаной, завернуть фольгу. Запекать окуня 1 час при 200 градусах. #рыба