Запеканка из брокколи с грибами

Ингредиенты
Брокколи 450 гр.
Яйца куриные 5 шт.
Грибы шампиньоны 200 гр.
Молоко 150 мл.
Помидор 2 шт.
Твердый сыр 100 гр.
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Приготовление:
Соцветия капусты брокколи бланшируем в кипятке 4 минуты, а затем заливаем холодной водой, сливаем.
Помидоры нарезаем кружочками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Грибы крупно нарезаем.
Яйца солим, перчим, добавляем к ним молоко и взбиваем.
В смазанный маслом противень выкладываем грибы и брокколи. Заливаем яичной смесью.
Сверху выкладываем помидоры и посыпаем запеканку сыром.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.