Утка, фаршированная грибами и картофелем

Нежная ароматная утка, сытная начинка.
Очень вкусно!
Грибы можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
утка (весом около 2 кг)
300 г шампиньонов
500 г картофеля
150 г лука
соль
перец
растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить.
Нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить.
Нарезать небольшими кубиками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы.
Посолить.
Жарить в течение 5 минут.
Добавить картофель.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут.
Нафаршировать утку (у меня опаленная утка, поэтому она такая золотистая) грибами и картофелем.
Посолить, поперчить.
Зашить или заколоть зубочистками.
Утку положить в рукав для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.
Приятного аппетита!