Изумительные рецепты

Туринский паштет ИНГРЕДИЕНТЫ сметана – 100 г мука просеянная – 200 г яйца сваренные вкрутую – 5 шт яйцо сырое – 1 шт петрушка нарезанная – 1 ст. л. телятина – 100 г соль перец красный острый – 1 шт масло сливочное – 100 г луковица – 1 шт свиная грудинка – 250 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замесить крутое тесто из просеянной муки, соли, сливочного масла и сметаны. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Лук очистить, разрезать на четвертинки. Из перца удалить сердцевину. Пропустить через мясорубку грудинку, телятину, лук и острый перец, смешать с петрушкой, посолить. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. В центр положить приготовленный фарш и придать ему форму полена. Вдавить внутрь яйца на равном расстоянии друг от друга. Накрыть свободными краями теста, предварительно смазав их слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45 мин.