Соус к отварному картофелю со сметаной и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ
уксус – 3 ст. л.
соль, перец, сахар
200 г картофеля
оливковое масло – 3 ст. л.
200 мл сметаны
чеснок – 3 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
200 г картофеля варить "в мундире" в соленой воде 25 мин. Воду слить, картофель остудить, размять вилкой. 3 зубчика чеснока растолочь с 1 ч. л. соли и вместе с 3 ст. л. уксуса и 200 мл сметаны добавить к картофелю. Приправить солью, перцем и сахаром. Влить 3 ст. л. оливкового масла, посыпать рубленым шнитт-луком и хорошо перемешать.