ЕЩЕ ОДИН ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ – ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ Для этого рецепта нам потребуется томатный сок. С помощью хорошей соковыжималки сок приготовите быстро. Вам потребуется около 2 литров. В томатный сок нам нужно добавить 2 столовых ложки соли и несколько горошин черного душистого перца. Перец подготавливаем таким же образом, как и в предыдущем рецепте. Перец и томат провариваем около 5 минут. В стерилизованные банки перекладываем перец и заливаем все это соком. Главное, это избежать пузырьков, поэтому банки надо несколько раз перевернуть. В каждую банку кладем 12 таблеток аспирина и закручиваем банки ключом. Это блюдо можно использовать в любое время года. НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ЗАЛИВКИ Основной изюминкой этой зимней закрутки будет ее кислинка. Добиться этого вам поможет лимонная кислота. Вам понадобится 8 грамм этого ингредиента. 1 литр воды, 1 ст. ложка соли и сахара. Перец нужно выкладывать в банки вертикально, это сэкономит вам место и получится больше полезного блюда. Подготовленный и очищенный перец варим в кипятке. После этого в банки с перцем выливаем полученный раствор и добавляем в каждую банку немного лимонной кислоты. Здесь требуется дополнительная стерилизация банок. Литровые банки стерилизуем 15 минут, 2 литровые 25, а 3 литровые около получаса. После этого банки закручиваем и переворачиваем. Консервированные закуски, приготовленные таким образом, простоят всю зиму, и вы будете наслаждаться летним вкусом всю зиму. Небольшой совет: лучше использовать 9% уксус для приготовления рассолов. А также на дно банок до заливки рассолом рекомендуется класть лаврушку, чеснок или семена укропа. Но это кто как любит. Приятного аппетита!