Котлеты с огорода: полезно, питательно, можно приготовить впрок и есть как гарнир

Вы в свекольные котлеты добавляете нут или горох? Я – да. Так они получаются плотнее и питательнее. А ещё туда же лук, специи и чеснок. И кто после этого скажет, что они свекольные? Дети мои трескают за милую душу.

Котлеты можно запечь в духовке без масла, тогда они будут полезнее. Ну а вкуснее обжарить в растительном масле до хрустящей корочки. Я обычно готовлю их много впрок и сырыми замораживаю, потом удобно быстро достать и пожарить. Едим как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо обмакивая в острые соусы. Нут я предварительно отвариваю и блендером пробиваю. Но не в пюре, а просто измельчаю чтобы кусочки чувствовались.

Котлеты с огорода: полезно, питательно, можно приготовить впрок и есть как гарнир - 938918717666

Тесто такое: Свекла сырая натертая на мелкой тёрке 300 гр Нут отваренный 300 гр Лук очень мелко нашинкованный 100 гр Чеснок натёртый 2 зубчика Приправа карри (здесь она мне кажется более подходящей) 2-3 ч.л. по вкусу Сол, молотый перец по вкусу 1 яйцо сырое 100 гр муки овсяной или кукурузной Я ещё семена крапивы добавляю для вкуса, но это не обязательный шаг так как не знаю кроме меня никого, кто бы заготавливал и ел семена крапивы

Всё перемешать, сформовать котлеты.