Как приготовить и хранить запеченый чеснок + 11 вкусных способов применения

Запеченый чеснок обладает невероятным ароматом, который преобразит ваши блюда и порадует вкусовые рецепторы. Свежий чеснок пикантный, острый и сильный. Запеченый чеснок немного мягче и даёт больше традиционного чесночного вкуса. Запекание чеснока усиливает сладость, укрощает остроту и дарит интересный вкус, который можно использовать почти везде, где вы бы использовали свежий чеснок. Как запечь чеснок У головки чеснока (можно несколько головок взять) срезать верхушку чтобы обнажилась мякоть. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах.  В зависимости от размера и сорта чеснока на это уйдет от 15 до 20 минут. Запекаем до того состояния пока мякоть полностью не проварится. При запекании мякоть превращается в пасту, которую очень легко выдавить. Как хранить запеченый чеснок Целые головки: в герметичном пакете до 4 дней. Чесночная паста. Мой любимый способ хранения запеченого чеснока — выжимать зубчики и растирать их вилкой в ​​пасту. Поместите пасту в банку, залейте тонким слоем оливкового масла и поставьте в холодильник. Хранится такая паста примерно на неделю. Можно заморозить пасту из чеснока порционно и использовать по неоходимости. Как использовать запеченый чеснок Масло с травами и чесноком. Смешайте сливочное масло с травами и запеченым чесноком.

Ещё можно смешать со сметаной или майонезом и травами и затем использовать в качестве соуса к картофелю или овощам. Можно просто намазать чесночную пасту на поджаренный хлеб, а затем положить начинку по вашему выбору (свежие или вяленые помидоры и базилик — это классика). Соус песто с запеченым чесноком. Используйте его вместо свежего чеснока или чесночного порошка в любимом итальянском соусе. Добавьте пасту к запеченому картофелю. Хумус. Добавьте жареный чеснок в любой рецепт хумуса вместо чесночного порошка чтобы усилить вкус. Используйте запеченный в духовке чеснок в качестве начинки для пиццы! Разомните жареный чеснок в пасту и намажьте на тесто при выпекании. Соус для пиццы. Если вы хотите попробовать что-то новое, нанесите обжаренную чесночную пасту на тесто для пиццы вместе с томатным соусом. Натрите такой чесночной пастой блюдо для мясных закусок. Чесночная паста из авокадо. Смешайте чесночную пасту с авокадо в блендере или вилкой. Используйте в качестве соуса к овощам или намажьте на бутерброд. Добавьте в суп или мясное рагу. Можно бесконечно придумывать ещё варианты использования чесночной пасты. Добавляйте её везде, где добавили бы сырой чеснок. Вы получите более мягкий вкус. Приятного аппетита!