Сочные и ароматные котлеты из филе индейки

Мясо индейки ценится за свои диетические свойства. Оно практически не содержит жира. Блюда, приготовленные из индейки, считаются диетическими. Котлеты из филе индейки - это прекрасная идея блюда на обед или ужин. Готовятся котлеты из филе индейки довольно быстро и просто, а получаются вкусные, сочные и ароматные.

1. С ломтиков белого хлеба срезаем корочки и замачиваем в молоке на 5 минут.
2. Промытое филе индейки нарезаем на кусочки среднего размера, чтобы их было удобнее измельчить в фарш.
3. Перекладываем кусочки индейки в чашу блендера.
4. Очищенную репчатую луковицу разрезаем на четыре части и добавляем к филе индейки.
5. Измельчаем филе индейки с репчатым луком в однородный густой фарш.
6. В глубокую чашу выкладываем измельчённое филе индейки с луком.
7. Добавляем куриное яйцо, соль, специи для индейки, перец и отжатый хлеб. Всё перемешиваем и хорошо отбиваем фарш.
8. Отделяем от фарша кусочек, весом 50 граммов. Формируем плоскую лепёшку.
9. В центр мясной лепёшки кладём небольшое количество охлаждённого сливочного масла.
10. Далее, формируем котлетку, чтобы масло оказалось внутри.
11. Котлеты панируем в муке.
12. Обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
13. Далее сковороду накрываем крышкой, огонь уменьшаем и томим котлеты ещё 5-8 минут.

Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!

Живите вкусно! И живите со вкусом!