Тесто дрожжевое "хрущевское" в хлебопечке

Широкую известность, а также народное название «Хрущевское» на территории бывшего СССР тесто получило благодаря Анне Григорьевне Дышкант, личному повару Никиты Сергеевича Хрущева, которая в свое время в интервью рассказала о том, что Хрущев очень любил пироги и пирожки именно из этого теста, и поделилась его рецептом.
Главной «изюминкой» хрущевского теста можно назвать невероятно долгий для дрожжевого теста срок хранения – отсюда и еще одно народное название «нестареющее». В теории, тесто может храниться в холодильнике до 30 дней, без потери своих свойств. На практике оно расходуется гораздо быстрее, ведь выпечка из этого теста получается просто потрясающе вкусной. Попробуйте!
Ингредиенты: (тесто не должно быть густым и тяжелым,
стоит проверить во время замеса) примерно
Мука пшеничная - 3.5 ст.
Свежие дрожжи - 50 г (или 2 ч. л. сухих)
Соль - 1/2 ч. л.
Молоко (можно из холодильника) - 1 стакан
Сахар (для сладкой выпечки можно немного больше) - 2 ст. л.
Размягченный маргарин - 200 г
Способ приготовления
(1 стакан =250мл)
Все это поместить в ведерко хлебопечки и поставить на замес. По окончанию замеса отправить тесто (можно прям в ведерке, а можно и переложить куда-то) в холодильник по меньшей мере на 4 часа, а можно и на ночь, а можно и на пару дней (такие длительные сроки тесто не испортят, собственно поэтому и называется оно "нестареющим". В холодильнике тесто поднимется в 2 раза. После чего можно лепить из него все, что угодно, оно очень пластичное и приятное в работе.
Примечание
Это тесто известно под названием "Нестареющее хрущевское". Тесто Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно!Опытные хозяйки наверняка имеют этот рецепт в своем арсенале, так что пишу для тех, кто его еще не имеет, т. к. оно замечательное во всех отношениях и стоит его записать
Пироги или пирожки получаются очень мягкими, пышными и одновременно тонкими без преобладания теста над начинкой. А само тесто очень вкусное!
Надеюсь, и вам оно понравится, и останется надолго вашим "любимчиком"