Картофельные котлеты

Ингредиенты:
350 г картофеля
100г цветной капусты
1шт. лук-репка
100г риса
растительное масло
зелень
Картофель и цветную капусту отварить до мягкости. Рис промыть, отварить.
Лук измельчить, обжарить в масле.
Овощи смешать, измельчить в блендером. Добавить рис, мелконарезанную зелень, соль.
Сформировать небольшие котлетки, запечь в духовке или приготовить на пару.