Без маринада и за 15 минут: закатывайте болгарские перцы на зиму только так

Россиянам рассказали, как заготавливать болгарские перцы без маринада и траты уймы времени на кухне. Автор этого рецепта Алена Прика утверждает, что эта закуска получается очень вкусной и полезной благодаря короткой термической обработке овоща.

Вам понадобятся 700 граммов болгарского перца, три столовые ложки 6% уксуса, половина чайной ложки соли, 100 миллилитров воды и молотый черный перец по вкусу. Измельчите болгарский перец в блендере вместе с водой, но не превращайте его в кашу.

Переложите смесь в кастрюлю и добавьте специи, варите 10 минут, постоянно помешивая. Выключите огонь и влейте уксус. Разлейте содержимое по стерилизованным банкам, закрутите крышки, проверьте герметичность и остудите тары.

Храните закуску в погребе, в кладовой или холодильнике, пишет портал «Повар.ру».

#перец #советы #рецепты