Сладкий праздник впервые появился во Франции в 1995 году и первоначально отмечался как внутригосударственный. Но любители шоколада постепенно распространили его по всему миру.
В России шоколад известен давно. Считается, что Петр I привез его с Запада вместе с кофе. Обычай подавать по утрам чашечку шоколада при петербургском дворе ввела Екатерина II. Про её фаворита Григория Потёмкина современники писали: «Время до обеда проходило в том, что он 5-6 раз пил то кофе, то шоколад, закусывая ветчиной или цыплёнком». Для многих дворян XVIII века этот напиток, как правило, был не очень доступен. В начале XIX века горячий шоколад продавался в аптеках как средство для сил и бодрости. Сейчас кондитерское изделие стало настолько популярно, что в России работают 3 музея шоколада – в Москве, в Санкт-Петербурге и в Покрове.
Во Владимиро-Суздальском музее-заповеднике хранится немало предметов, связанных с этим популярным кондитерским изделием. Один из них - цветная открытка начала XX века с сюжетом по картине швейцарского художника XVIII века Жана-Этьена Лиотара «Шоколадница». На ней изображена девушка в белом накрахмаленном переднике, несущая поднос, на котором стоит фарфоровая чашка с горячим шоколадом и стеклянный стакан с водой. Предполагается, что Лиотару позировала Анна (Аннель или Наннель) Бальтауф – дочь обедневшего кавалера Мельхиора Бальтауфа из Вены. Картину вполне справедливо считали шедевром еще при жизни художника.
В 1881 году Генри Пирс – президент Walter Baker, ведущей компании США по производству какао и шоколада, увидел в дрезденской Королевской галерее картину Лиотара «Шоколадница». Портрет девушки настолько его впечатлил, что компания приобрела права на использование картины. С 1880-х годов образ Анны Бальтауф представлял продукцию компании и был растиражирован на миллионах банок с какао и на рекламных буклетах. Открытки с ее изображением также были весьма популярны.
Еще один предмет, связанный с шоколадом – стеклянная кассовая тарелка с фирменной надписью «Шоколад Эйнемъ» начала XX. Предмет связан с именем Теодора Фердинанда фон Эйнема, который прибыл из Германии в Москву и организовал в 1851 году небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. Затем, в 1867 году, он основал «Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнем», которое к началу XX века стало лидером не только в России, но и в мире. Успеху предприятия способствовала яркая, оригинальная реклама и упаковка. С 1913 года фирма становится Поставщиком Двора Его Императорского Величества. В настоящее время это знаменитая кондитерская фабрика «Красный Октябрь».
А одно из самых популярных кондитерских изделий этой фабрики сегодня, это, конечно, молочный шоколад со знакомым всем с детства изображением девочки в платочке. Представляем Вашему вниманию обертку от плитки шоколада фабрики «Красный Октябрь», выпущенную в 1970-х годах. В таком виде обёртка шоколада появилась в 1965 году и издаётся по сей день.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1