Владимир Стасенко

Вот вы только что закончили готовить вкусный ужин или обед. Ароматное блюдо еще дымится, а вы уже думаете, куда убрать остатки. Первым делом, конечно, рука тянется к холодильнику. Ведь это так удобно — просто поставить кастрюлю или контейнер с горячим супом или жарким внутрь. Но, как оказалось, эта привычная для многих процедура — одна из самых распространенных ошибок на кухне, которая может иметь серьезные последствия. Почему же нельзя ставить горячую еду прямо в холодильник? И что делать, если нужно срочно убрать продукты или вы забыли еду на столе на всю ночь? Давайте разберемся. Причин, по которым эксперты и производители холодильников настоятельно не рекомендуют помещать горячую пищу в холодильную камеру, несколько, и все они весьма весомы: Это еще одна распространенная ситуация. Приготовили, поели, оставили остывать… и забыли убрать до утра. Безопасно ли есть такую еду? Ответ — в большинстве случаев, нет. Как мы уже упоминали, температура от +4°C до +60°C — идеальная для размноже