Хворост воздушный хрустящий

Дорогие мои, по этому рецепту всегда получается хворост воздушный, хрустящий. Мне очень нравится. он такой знаете, тает во рту, легкий. Я очень сильно люблю такую вкусняшку. советую Вам попробовать!
Ингредиенты:
мука — 2,5 стакана;
50 мл молока;
70 грамм сметаны;
2 яйца;
сода — немного меньше чем 0,5 ч.л. + уксус, чтобы погасить;
1 ст.л. сахара;
2 ст.л. водки;
сахарная пудра;
растительное масло для жарки.
Хворост воздушный хрустящий. Пошаговый рецепт
Взбейте яйца с сахаром и ванилином.
Добавьте молоко, сметану, влейте водку и перемешайте.
Соду обязательно погасите уксусом и перемешайте.
Постепенно добавляя муку. замесите тесто. Тесто получается достаточно однородным и не должно липнуть к рукам.
Тесто разделите на части, каждую часть раскатайте довольно тонко. Нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
Один конец полоски проденьте в разрез.
В глубоком сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте там хворост до золотистого цвета.
Выкладывайте готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Затем присыпьте хворост сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.