Мед поможет сделать сногсшибательную зажаристую корочку на куске мяса. Смажьте мясо при помощи кисточки небольшим количеством меда перед началом жарки. Если в печень перед жаркой добавить немного сахара, она станет мягче.Помойте яйца в ледяной воде перед варкой, и они не лопнут. Чтобы вареная морковь получилась вкуснее, ее надо варить 5 минут и солить непосредственно перед окончанием процесса варки.Замочите рис в ледяной воде на полчаса, после варки он останется рассыпчатым. А чтобы рис не сильно разварился, поджарьте его слегка перед варкой.Молоко и каша не убегут, если оставить на кастрюле деревянную ложку.

Вода с добавлением уксуса реанимирует повядшую зелень. Опустите укроп или петрушку в уксусную воду, чтобы они опять стали свежими. Вареные овощи получатся вкуснее, если опустить их в уже кипящую жидкость. А чтобы стал вкуснее бульон, закладывайте корнеплоды в жидкость холодную. Они отдадут отвару свой вкус.Если порезанный картофель промыть водой перед жаркой, крахмал смоется, и кусочки меньше склеятся. Не забудьте просушить перед жаркой! Сметана превратится в майонезный соус, если добавить в нее растертый сырой желток и немного горчицы.Рыба не подгорит и не станет жесткой, если смазать маслом не сковородку для жарки, а саму рыбку. Капелька ванили сделает любой салат оригинальнее и аппетитнее.Если лезвие ножа намочить холодной водой, то нарезать вареные яйца будет проще. Убрать жир с кусков мяса и курицы можно при помощи бумажных полотенец.Вареный картофель сделает любой салат намного сытнее. Запах во время жарки лука исчезнет, если добавить к нему немного соли и убавить огонь.Простой метод растопить мед: поставьте банку в горячую воду. Чтобы легко измельчить зубчик чеснока без специальных приспособлений, надавите на него плоской стороной лезвия ножа и режьте.