Привет всем мясоедам!!

Очень люблю эту группу и постоянно экспериментирую с вашими рецептами).. вот и захотелось добавить чего то своего...не профи, но большой любитель есть и готовить мясо)!!
Рецепт очень простой: ничего сверх естественного..берем подчеревину, рёбра с мясом или что кому нравится больше, далее...натираем солью, перцем, (лучше измельчить горошек так как вкус молотого перца с магазину никакой ) далее берем обычную приправу для мяса, хмели-сунели и высыпаем в емкость, добавляем немного теплой води, дадим приправе растворится, потом обматуем наше мясо в обычную марлю, обматуем обычной ниткой (чтоб марля сидела на своем месте) смакуем мясо в нашем нехитром рассоле и далее процесс копчения...ну и конечно любовь к мясу)) вот и все..))просто и вкусно))
Вот что происходило этими выходными...
..детально все в картинках..