Ингредиенты: - Фарш - 500 гр. - Репчатый лук - 1 шт. - Хлеб белый - 100 гр. - Вода или молоко - 100 мл. - Соль, перец, паприка, специи по вкусу. ⠀ Начинка: - Сметана - 200 гр. - Сыр «Российский» - 150 гр. - Зелень (укроп, петрушка, лук) ⠀ Как готовить: С хлеба срезаем корки и замачиваем его в воде или молоке. Репчатый лук очищаем, измельчаем и пробиваем вместе с хлебом в блендере до однородного состояния. Эту смесь отправляем в фарш. Добавляем специи, солим, перчим, вымешиваем, отбиваем. Формуем в виде небольших шариков. ⠀Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем мясные шарики. Донышком стакана, смоченным в воде, делаем в них углубления. ⠀Духовку разогреваем до 200 °С ⠀Для начинки: сыр натираем на тёрке, перемешиваем с измельчённой зеленью и сметаной. ⠀Внутрь каждого гнезда выкладываем начинку. Начинка может быть любой: Картофельное пюре со сливочным сыром. Жульен из грибов. Овощи, моцарелла, зелень ⠀Отправляем гнёзда в духовку на 30-40 минут. Подаём присыпав свежей зеленью.