Для заварного крема очень тщательно смешать 2 яйца с сахаром и мукой, чтобы не было комочков. Молоко подогреть до горячего состояния (чтобы от него шел пар), но не кипятить. Кастрюлю с молоком снять с огня. Частями добавить горячее молоко (приблизительно половину) в яичную смесь, постоянно перемешивая. Вылить яично-молочную смесь в кастрюльку с оставшимся молоком. Перемешать. Крем поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Если все же крем закипел и появились яичные хлопья, то перебить его погружным блендером до однородности. Заварной крем снять с огня. В горячий крем добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать. При остывании крем будет становиться гуще. Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить 1 слой печенья, покрыть тёплым кремом, снова выложить печенье. Продолжать, пока не закончится весь крем. Немного печенья оставить для украшения торта. Чтобы торт хорошо пропитался и был вкусным, нужно брать свежее, хрустящее слоёное печенье. Оставшееся печенье измельчить в крошку. Посыпать крошкой верх торта. Оставить торт "Наполеон" пропитываться при комнатной температуре до полного остывания. Потом поставить в холодильник на 2 часа, чтобы крем схватился. Торт "Наполеон" без выпечки извлечь из формы и переложить на блюдо.