Марокканские лепешки на все случаи жизни! Можно начинить и получится отличный перекус, хорошо сочетаются с мёдом и вареньем. Невероятно слоеные и простые в приготовлении. Смотрите и повторяйте на здоровье! Автор Другая Кухня-Валерия Ингредиенты 10 порций 1 стакан манка 2 стакана мука 1 стакан вода 3 ст. л растительное масло 2 ст. л сливочное масло разрыхлитель (1 ч. л) + манка (1/3 стакана) Как приготовить Воду, манку и муку замеряем одним стаканам. Соединяем все вместе и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в пакет и оставляем отлежаться на столе, по времени около часа (манка должна набухнуть). За это время закончим подготовку, в небольшое количество манки добавим разрыхлитель (перемешаем). А в мягкой сливочное масло вмешаем несколько ложек растительного. Тесто делим на десять частей, округляем заготовки и смажем маслом. Оставляем минут на 10-15. Теперь каждый колобок растягиваем до прозрачности, тесто в масле очень податливое и хорошо тянется. Растянутую лепешку посыпаем манкой (с разрыхлителем) и складываем в несколько слоев. Получается квадратная лепешка. Если вместе с манкой присыпать сахаром, получаются сладкие лепешки к чаю (лакомство за копейки). Жарим лепешки на сухой сковороде, перед приготовлением еще немного растяните. Слои не слипаются, образуется кармашек. Который так и хочется начинить колбасой, помидорами и маринованным лучком.