Шашлык из овощей в духовке

Вспомнив о приготовлении летом овощных шашлычков на мангале, я подумала - а не попробовать ли мне сделать подобные, но только в духовом шкафу. И моя идея оказалась идеальна.
Продукты
Баклажаны – 2 шт.
Кабачки – 2 шт.
Помидоры – 5 шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Давайте подготовим необходимые продукты. Нам понадобятся баклажаны, помидоры, кабачки, растительное масло, соль. И обязательно - деревянные шпажки.
Кабачки вымойте и нарежьте крупными кружочками.
Баклажаны вымойте и также нарежьте крупными кружками.
С помидорами поступите точно так же: помойте и нарежьте.
Нанизывайте на деревянную шпажку поочередно овощи: кабачок, баклажан, помидор.
Присыпьте их солью, сбрызните растительным маслом и отправьте в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.
Всем приятного аппетита!