Как приготовить: Рецептов творожного теста на сайте много, разрешите мне предложить свой, проверенный временем и одобренный моим семейством, вариант! Маргарин из холодильника мелко порезать ножом или натереть на крупной терке. Добавить творог, муку и разрыхлитель. Вымесить очень быстро и энергично. Оставляем в холодильнике на пол часика. Отрываем по кусочку, формируем лепешку, начинку ложкой в серединку. Защипали и складываем швом вниз на противень. Смазать желтком. Выпекать 30-40 минут. Вот и весь рецепт! У меня была начинка - мясной фарш и капуста тушеная с варенным яичком. Если делать с ягодами-фруктами сахар добавляется в начинку. Раскатывать тесто скалкой сложно, рвется, удобней растягивать лепешку на ладошке. Структура готового теста мягкая, немного слоистая, масляная. В духовке пирожки немного поднимаются, после выпекания форму держат хорошо, не опадают. Очень вкусно!!! Приготовьте и Вы! Приятного аппетита!