Ингредиенты:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 150 гр
- Вода 6 стол.л.
- Разрыхлитель 2 чайн.л.
- Пшеничная мука 125 гр
- Кукурузный крахмал 25 гр
Крем:
- Мандарины (мандарины консервированные) 310 гр
- Ванильный сахар 15 гр
- Сахарная пудра 75 гр
- Сливки жирные 300 мл
- Апельсиновый ликер 4 стол.л.
Заяц:
- Марципан 150 гр
- Какао 3 стол.л.

Пошаговый рецепт приготовления:
- Делаем бисквит. Яйца разделим на белки и желтки.

- Взбиваем белки с сахаром и холодной водой до пиков. Добавляем затем желтки. В конце добавим муку с крахмалом и разрыхлителем. Размешаем все венчиком.

- Выливаем нашу массу на бумагу. У меня лист 38 на 40 см.

- Размазываем тесто.

- Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 8-10 минут. Достаем и сразу перевернем на полотенце. Снимем бумагу. И обрежем края. Готовый бисквит промазываем кисточкой ликером. Можно взять любой ликер.

- Взбиваем 200мл сливок с сахарной пудрой(50 гр) и ванильным сахаром. Я еще добавляю порошок для взбивания сливок. Но есть сливки в которых он уже есть. Поэтому делайте как вы обычно взбиваете. Мандарины сливаем от сока. И выкладываем на крем.

- Пласт разрежем на полоски шириной 6 см. У меня получилось 4 штуки. Свернем одну и поставим на середину блюда.

- Остальными полосками обмотаем вокруг. Верх я обмазала оставшимся кремом.

- Закрепляем вокруг специальным кольцом. И убираем в холодильник. Я убрала на ночь.

- На следующий день я сделала зайца. Берем марципан и вымешиваем его с какао. Оставляя при этом немного светлого марципана. Формуем шар, это туловище зайца. Делаем лапки. И из белого делаем хвостик , обмакиваем его в кокосе. Хвост чтобы не свалился, я его закрепила при помощи зубочистки.

- Снимаем кольцо с торта. Взбиваем еще 100мл сливок с 25гр сахарной пудры. И обмазываем бока.

- Украшаем торт. Ставим нашего зайца, посыпаем фисташками молотыми, и еще можно выложить яйца шоколадные или конфеты ( у меня мармеладные).


#торт #пасхальныйторт #тортпасхальныйзаяц #тортнапасху #рецептторта #рецепттортанапасху #рецептпасхальноготорта