Ингредиенты:
- Молоко 300 мл
- Пшеничная мука (примерно) 450 гр
- Сахар (мед или сахарозаменитель по вкусу) 150 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Куриные яйца (крупные) 3 шт.
- Шоколад (тёмный или молочный) 200 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
- Изюм (или любые сухофрукты) 100 гр
- Апельсиновая цедра 1 стол.л.
- Растительное масло (для смазывания чаши) 1 чайн.л.
- Соль (щепотка) по вкусу
Глазурь:
- Шоколад (тёмный) 100 гр
- Сливки (10 - 20% или молоко) 50 мл
Украшение:
- Грецкие орехи (любые орехи) 50 гр
- Кондитерская посыпка 10 гр

Пошаговый рецепт приготовления:
- Просейте муку и разрыхлитель в миску. Просеивание насыщает муку кислородом, а значит выпечка получится пышнее. Также разбиваются комочки и отсекается возможный мусор. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

- Яйца помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите. В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и солью, затем добавьте яйца и еще раз взбейте.

- Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке импульсами примерно по 30 секунд или на водяной бане, перемешивая до однородной массы.

- К масляно - яичной смеси влейте молоко комнатной температуры, выложите растопленный шоколад и перемешайте. Порциями всыпайте мучную смесь и взбивайте миксером на малых оборотах или венчиком. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

- Изюм промойте и замочите примерно на 10 минут в теплой воде. Затем обсушите. Перед добавлением в тесто можно слегка обвалять изюм в муке.

- Апельсин хорошо промойте щеточкой в теплой воде и обсушите. Снимите цедру мелкой теркой, не задевая белую часть, она может горчить.

- Добавьте изюм и цедру в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.

- Чашу мультиварки смажьте тонким слоем растительного масла. Переложите тесто в чашу и установите ее в мультиварку. Выберите режим "Выпечка", выпекайте примерно 60 - 70 минут. В вашей технике программа может называться по другому. Время будет зависеть от особенностей работы вашей мультиварки и готовности кулича. Проткните его посередине деревянной палочкой, если она сухая, то выпечка готова. Если тесто сыроватое, то допеките еще примерно 15 - 20 минут. Всегда ориентируйтесь на свою технику.

- После окончания выпекания дайте куличу отдохнуть в чаше еще около 10 минут с открытой крышкой, затем аккуратно выньте при помощи корзинки для пароварки и остудите на решетке.

- Для приготовления глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками. Растопите шоколад в микроволновке импульсами примерно по 30 сек. или на водяной бане. Перемешайте до однородности. Покройте кулич глазурью.

- Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде до характерного аромата и нарежьте на небольшие кусочки. Украсьте кулич орехами и кондитерской посыпкой. Вы можете использовать любые орехи, а также кокосовую стружку или миндальные лепестки.

- Шоколадный кулич на пасху в мультиварке подавайте на праздничный стол, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!


#кулич #шоколадныйкулич #куличвмультиварке #шоколадныйкуличвмультиварке #рецепткулича #рецептшоколадногокулича #рецептшоколадногокуличавмультиварке