Предыдущая публикация
Стейки индейки с овощами в духовке
Ингредиенты:
- Индейка 700 гр
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 5 зубч.
- Петрушка 10 гр
- Соль 1 чайн.л.
- Перец черный молотый 2 гр
- Растительное масло 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Возьмите все необходимые продукты. Филе индейки выбирайте свежее. Баклажан подойдет любого сорта. Если у вас индейка замороженная, то предварительно ее нужно разморозить щадящим способом.
- Промойте мясо индейки холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте филе на два крупных стейка. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
- Выложите стейки индейки на сковороду с нагретым маслом и обжарьте с обеих сторон до румяности на сильном огне. Таким образом сок запечатается внутри, и мясо получится сочным.
- Баклажан вымойте и нарежьте кружками. Присолите кружочки баклажана и оставьте на 10 минут. Таким образом выйдет горечь из овоща и не испортит блюдо. Затем протрите баклажаны салфетками от соли.
- Обжарьте кружки баклажана на растительном масле с двух сторон до румяности. Готовьте на умеренном огне.
- Переложите обжаренные баклажаны в форму для запекания на дно первым слоем. Включите духовку на 180 градусов.
- Почистите луковицу, ополосните и нарежьте полукольцами.
- Обжарьте лук на растительном масле до румяности. Готовьте на среднем огне.
- Вымойте помидоры, срежьте место крепления плодоножки и нарежьте помидоры кружками.
- Добавьте в сковороду к жареному луку помидоры и потомите на медленном огне примерно 2 минуты.
- Переложите помидоры с луком в форму для запекания вторым слоем на баклажаны.
- Сверху на овощи выложите стейки индейки и запекайте блюдо в нагретой до 180 С духовке в течение примерно 20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Как понять что стейк из индейки готов? Сделайте на мясе надрез острым ножом: если из него вытекает прозрачный сок, то оно готово.
- Тем временем приготовьте пикантную заправку. Смешайте растительное масло 50 мл с измельченной зеленью петрушки, солью и чесноком, выдавленным через пресс. Перемешайте.
- Горячее блюдо полейте ароматной заправкой. Подавайте к столу стейки индейки с овощами в горячем виде. Приятного всем аппетита!
#стейки #стейк #стейкииндейки #стейкиндейки #индейкасовощами #индейкасовощамивдуховке #рецептиндейки #рецептиндейкисовощами #рецептстейка #рецептстейкаизиндейки
- Индейка 700 гр
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 5 зубч.
- Петрушка 10 гр
- Соль 1 чайн.л.
- Перец черный молотый 2 гр
- Растительное масло 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Возьмите все необходимые продукты. Филе индейки выбирайте свежее. Баклажан подойдет любого сорта. Если у вас индейка замороженная, то предварительно ее нужно разморозить щадящим способом.
- Промойте мясо индейки холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте филе на два крупных стейка. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
- Выложите стейки индейки на сковороду с нагретым маслом и обжарьте с обеих сторон до румяности на сильном огне. Таким образом сок запечатается внутри, и мясо получится сочным.
- Баклажан вымойте и нарежьте кружками. Присолите кружочки баклажана и оставьте на 10 минут. Таким образом выйдет горечь из овоща и не испортит блюдо. Затем протрите баклажаны салфетками от соли.
- Обжарьте кружки баклажана на растительном масле с двух сторон до румяности. Готовьте на умеренном огне.
- Переложите обжаренные баклажаны в форму для запекания на дно первым слоем. Включите духовку на 180 градусов.
- Почистите луковицу, ополосните и нарежьте полукольцами.
- Обжарьте лук на растительном масле до румяности. Готовьте на среднем огне.
- Вымойте помидоры, срежьте место крепления плодоножки и нарежьте помидоры кружками.
- Добавьте в сковороду к жареному луку помидоры и потомите на медленном огне примерно 2 минуты.
- Переложите помидоры с луком в форму для запекания вторым слоем на баклажаны.
- Сверху на овощи выложите стейки индейки и запекайте блюдо в нагретой до 180 С духовке в течение примерно 20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Как понять что стейк из индейки готов? Сделайте на мясе надрез острым ножом: если из него вытекает прозрачный сок, то оно готово.
- Тем временем приготовьте пикантную заправку. Смешайте растительное масло 50 мл с измельченной зеленью петрушки, солью и чесноком, выдавленным через пресс. Перемешайте.
- Горячее блюдо полейте ароматной заправкой. Подавайте к столу стейки индейки с овощами в горячем виде. Приятного всем аппетита!
#стейки #стейк #стейкииндейки #стейкиндейки #индейкасовощами #индейкасовощамивдуховке #рецептиндейки #рецептиндейкисовощами #рецептстейка #рецептстейкаизиндейки
Следующая публикация
Нет комментариев