Ингредиенты:
- Филе минтая 300 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Овсяные хлопья 2 стол.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 1 чайн.л.
- Пшеничная мука 3 стол.л.

Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Котлеты можно приготовить уже из готового фарша, но лучше всего приготовить его дома, так вы будите точно знать, что положили. Можно сделать филе для фарша из целой тушки минтая или взять готовое филе. Если филе на коже, лучше всего ее удалить, так как при приготовлении она даст не аппетитный цвет.

- Филе минтая порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Все что останется внутри лучше выбросить, так как там остаются мелкие косточки, что нам совсем не надо в котлетах. Репчатый лук почистите и пропустите через мясорубку или натрите на крупной терке, положите в миску с рыбным фаршем. Яйцо вымойте и разбейте в фарш.

- Овсяные хлопья измельчите любым удобным способом, я это делаю в блендере. Добавьте измельченные овсяные хлопья в миску с фаршем, луком и яйцом.

- Все посолите, немного поперчите и тщательно перемешайте. На этом этапе вы можете добавить свои любимые специи. Накройте миску и дайте постоять в течение 10 минут, чтобы овсянка впитала в себя жидкость и набухла.

- Получившийся фарш хорошо отбейте до плотности и разделите на одинаковые части, у меня получилось пять штук. Влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте в муке. Обычную муку можно заменить на рисовую или овсяную.

- Поддон пароварки смажьте растительным маслом и уложите рыбные котлеты на пару из минтая диетические на небольшом расстоянии. Котлеты можно приготовить в пароварке, на поддоне в мультиварке или на специальной раскладной подставки в кастрюле. У меня пароварка для приготовления на кухонной плите.

- В нижнюю часть налейте воду и доведите до кипения. Установите сверху поддон с рыбными котлетами из минтая и закройте крышкой. Сколько готовить рыбные котлеты на пару? Готовьте на среднем огне до готовности в течение 15-20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и размера котлет.

- Как понять что рыбные котлеты на пару готовы? При нажатии на котлету из неё должен выделяться прозрачный сок. Готовые котлеты аккуратно переложите на тарелку и сразу подавайте.


#котлеты #рыбныекотлеты #рыбныекотлетырецепт #котлетынапару #рыбныекотлетынапару #рецепткотлет #рецепткотлеты #рецептрыбныхкотлет #рецепткотлетнапару #рецептрыбныхкотлетнапару