Ингредиенты:
- Манка 140 гр
- Кефир 200 гр
- Пшеничная мука 130 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Куриные яйца 3 шт.
- Сахар 200 гр
- Разрыхлитель 1.5 чайн.л.
- Ванилин (на кончике ножа) по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте продукты. Какой кефир брать для манника? Кефир подойдет любой жирности, если он очень густой, то его может понадобиться чуть больше. Яйца у меня категории С1. Вместо ванилина можете заменить ванильным сахаром.
- Манку всыпьте в миску, залейте ее кефиром, перемешайте. Если масса вам покажется слишком густой, то влейте еще немного кефира. Оставьте манку для набухания на 30 минут.
- Яйца вбейте в другую миску, объемом побольше. Взбейте их с сахаром до светлой и пышной массы.
- Сливочное масло растопите любым удобным способом и остудите до комнатной температуры. Я топила в микроволновке. Влейте растопленное масло ко взбитым яйцам. Добавьте туда же набухшую манку. Всыпьте ванилин. Хорошо перемешайте массу ручным венчиком.
- Разрыхлитель всыпьте в муку, перемешайте. Всыпьте мучную смесь в миску с тестом. Перемешайте венчиком до однородности. Тесто получается довольно жидким, но это нормально — манник в итоге получается мягким и пышным.
- Чашу мультиварки смажьте каплей растительного масла при помощи кулинарной кисти. Вылейте в нее тесто. Установите чашу в мультиварку. Закройте крышку. Выставите режим, подходящий для выпечки. На моей модели он так и называется "Выпечка". У вас, в зависимости от модели, может называться по-другому. Ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору.
- Время установите 65 минут. Пеките манник до сигнала о готовности, затем откройте крышку и проверьте готовность шпажкой. Воткните её в середину манника и сразу выньте. Если она сухая, значит манник готов. Я добавила еще 20 минут. Полностью остудите манник прямо в чаше, затем аккуратно достаньте его. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки.
- Подавайте манник к столу. Приятного аппетита!


#манник #манникрецепт #манникнакефире #манниквмультиварке #десерт #выпечка #выпечкадомашняя #выпечканакефире