Ингредиенты:
- Куриное филе 600 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь (средняя) 1 шт.
- Яичные желтки 1 шт.
- Молоко 130 мл
- Белый хлеб 50 гр
- Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте необходимые продукты. Вместо молока можно взять воду.
- Мякиш батона или белого хлеба замочите в молоке.
- Репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте лук на произвольные некрупные кусочки.
- Морковь очистите, помойте, натрите на мелкой терке.
- Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.
- Для приготовления фарша хорошо подойдет блендер. В нем консистенция фарша получится пастообразной, и готовые котлеты будут очень нежными. Если блендера нет, можно пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой. В блендер выложите куриное филе, размоченный хлеб (предварительно отожмите его от молока) и репчатый лук.
- Измельчите все до получения однородного фарша.
- Выложите фарш в подходящую миску, добавьте яичный желток и тертую морковь, посолите.
- Фарш хорошо перемешайте.
- Решетку пароварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Сформируйте из фарша котлетки любой формы и выложите их на решетку. Удобно это делать влажными руками, чтобы фарш меньше прилипал.
- Для приготовления можно использовать электропароварку, мантоварку, мультиварку с функцией пароварки (режим выбирайте согласно инструкции по применению к вашему прибору). Либо можно приготовить котлеты на кастрюле с решеткой пароварки или соорудить пароварку из кастрюли и дуршлага.
- В кастрюлю подходящего диаметра налейте воду примерно на половину объема. Поместите решетку пароварки на кастрюлю и прикройте сверху крышкой. Вода в кастрюле должна умеренно кипеть.
- Готовьте паровые котлеты на умеренном огне ориентировочно 30 минут. Время приготовления будет зависеть от размера котлет и от особенностей работы вашей плиты. При использовании электропароварки или мультиварки учитывайте также особенности ее работы.
- Готовые паровые котлеты подавайте к столу с любым гарниром либо со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!


#котлеты #котлетырецепт #паровыекотлеты #котлетынапару #куринныекотлеты #куриныекотлеты #куриныекотлетки #куриныекотлетырецепт