Это наверное один из самых простых, но проверенных временем, рецептов приготовления творожных кексов. Если мне лень выискивать что-то новенькое, а есть творог, который срочно нужно куда-то деть, я пеку именно в таком варианте. В идеале желательно брать очень жирный творог 9 - 12%, но я добавляла разный, в том числе и совсем обезжиренный. В качестве начинки можно добавить изюм, кусочки кураги, чернослива или другие цукаты по вкусу. Нам еще очень нравится с мороженной клюквой или черной смородиной. Ингредиенты Мука пшеничная высшего сорта - 150 г Сахар - 150 г Творог - 130 г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 70 г Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Пошаговый рецепт приготовления - Мягкое масло взбиваем венчиком с сахаром. - Затем вбиваем яйца и выкладываем творог. Взбиваем до однородности. Просеиваем муку с разрыхлителем. - Раскладываем тесто в формочки для кексов. Формочку заполняем на 2/3. Я использую силиконовые, поэтому ничем не смазываю. - Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 35. - Готовые кексы вынимаем из формочки и даем остыть.