ЭНЧИЛАДА С ФАРШЕМ

Готовим   энчилада с фаршем,  максимально по оригинальному рецепту

Ингредиенты: Соус: Оливковое масло - 3 ст.л. Мука - 3 ст.л. Куриный бульон или вода - 400 мл Протёртые помидоры или томаты в собственном соку - 350 г Соль - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Острый перец чили - 1 ч.л. Мясная начинка: Оливковое масло для жарки Лук порей - 50-60 г Чеснок - 2 зубчика Сладкий перец - 1 шт Говяжий фарш - 400 г Соль, сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Смесь перцев, острый перец чили - 0,5 ч.л. Пшеничные тортильи - 8 шт Сыр - 150 г Специи берите те, что под рукой, но с этим составом очень вкусно  Лук порей можно заменить на обычный репчатый лук, вместо оливкового масла можно подсолнечное Если нет тортильи, то можно попробовать лаваш, но тортильи более мягкие и с ними получается очень вкусно .