ТРАЙФЛ ,,РАФАЭЛЛО,,

Нежнейший трайфл «РАФАЭЛЛО»

Нам понадобятся: Для бисквита: Яйца-4 шт Сахар-130 гр Соль-щепотка Мука-110 гр Кокосовая стружка-20 гр Разрыхлитель -1 ч л Для крема : Сливки 33%-150 мл Ганаш:Сливки 33% 50 гр+белый шоколад 70 гр Кокосовая стружка-3 ст л Сгущёнка -50 гр Измельчённый миндаль Для украшения : Кокосовая стружка Миндаль Конфетки Рафаэлло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли - планетарным миксером-8 минут,ручными 10-12 минут. К муке добавить разрыхлитель и кокосовую стружку и постепенно ввести эту смесь в яичную. Перемешивать движениями снизу вверх. Выпекать при 160С 30-40 минут( зависит от духовки). Готовый бисквит полностью остудить и измельчить в крошку ,можно руками ,можно измельчителем. Готовим крем. Готовим для крема ганаш: сливки нагреть и снять с плиты, добавить к ним шоколад и перемешать до однородной консистенции ,оставить до полного остывания. Сливки должны быть охлаждены в холодильнике в течении 24 часов до использования. Взбить сливки до пиков,добавить к ним ганаш, сгущенку и кокосовую стружку. Крем станет жиже, но это нормально. Собираем десерт: Бисквитную крошку выложить в форму и слегка придавить,полить сиропом (100 гр кипячёной воды+3 ч л сахара) вылить  крем, посыпать измельчённый миндаль и сверху присыпать слой кокосовой стружки. Украсить по желанию,я сделала это миндалем и конфетками рафаэлло. Десерт можно есть сразу,с жидкой начинкой, либо оставить в холодильнике на 5-6 часов и начинка застынет. В любом виде десерт очень вкусный и нежный, советую попробовать .  Приятного аппетита.