НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Готовим  немецкий картофельный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ Картошка600 гр Лук 1 шт. Маринованные огурцы150 гр Яйца2 шт. Майонез3 стол.л. Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  Как сделать немецкий картофельный салат? Подготовьте все необходимые продукты. Чтобы яйца в процессе варки не лопнули, достаньте их заранее из холодильника, дождитесь, когда они станут комнатной температуры.  Картофель и яйца помойте, уложите в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту. После закипания огонь убавьте до среднего и варите до готовности картофеля и яиц. На это уйдёт примерно 15-20 минут, зависит от размера картошки. Проверить готовность можно при помощи зубочистки. Кипяток с кастрюли слейте, картофель и яйца остудите.  В это время огурцы нарежьте не очень толстыми кружочками. Лук очистите и ополосните, измельчите его небольшими кубиками. Для салата можно использовать любой лук, но я рекомендую взять красный салатный лук или лук шалот (если они имеются в наличии), эти сорта лука более мягкие и отлично подходят для салатов. Картофель и яйца очистите. Чтобы на яйцах не осталось мелких частиц от скорлупы, я ополаскиваю очищенные яйца в холодной воде и обсушиваю. Картофель нарежьте кружочками или кубиками, как вам более нравится. Отправьте картошку в глубокую чашку или салатницу. Яйца измельчите так же по своему желанию, я весь салат нарезала кружочками.  Отправьте к картошке и яйцам маринованные огурчики. Далее идёт очередь лука. Добавьте майонез и аккуратно всё перемешайте. Попробуйте на соль, если не хватает-досолите.  Готовый салат при подаче посыпьте душистым или чёрным молотым перцем, а так же украсьте свежей зеленью. Хорошо подойдут укроп, петрушка или шнитт-лук. Чтобы картофель проварился равномерно, используйте клубни примерно одинакового размера. Салат получается очень вкусным, если в него добавить домашний майонез. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда. Для более пикантного вкуса добавьте к майонезу одну чайную ложечку горчицы, тщательно перемешайте и заправьте горчично-майонезным соусом салат. К картофельному салату традиционно подают немецкие сосиски, но и как самостоятельное блюдо он очень хорош. Такой салат может заменить полноценный ужин. Приятного Вам аппетита!