МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ПОД СОУСОМ ,,БЕШАМЕЛЬ,,

Мясо по-французски под соусом "Бешамель"

НУЖНО: Свинина - 700 г Картофель - 6 шт. Лук белый - 3 шт. Молоко - 700 мл Масло сливочное - 1 ст. л. Мука - 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Орех мускатный - щепотка Яйцо куриное - 3 шт. Сыр твердый - 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо отбить, посолить и добавить специи по вкусу. Картофель нарезать поперек, а лук – кольцами. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель. Посолить и поперчить. На картофель выложить мясо. На каждый кусочек мяса – лук. Готовим соус. В холодное молоко добавить сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. После того, как масло растворится, добавить муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снять с плиты. Добавить сырое яйцо и тертый сыр. Равномерно залить соусом весь противень. Положить мясо по-французски в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.