Для приготовления слабосоленой горбуши в домашних условиях потребуется: 1 горбуша; 2,5 ч. л. соли; 0,5 ч. л. сахара; перец черный молотый - по вкусу; 100 мл подсолнечного масла (можно ароматного); 1-2 луковицы. Итак, начнем. Горбушу моем, отрезаем голову, плавники, хвост. Для удобства разрезаем тушку пополам поперек. Делаем надрез вдоль хребта и срезаем филе с хребта. Затем срезаем аккуратно шкурку. После этого режем филе горбуши на кусочки, как на фото. В мисочке смешиваем соль, сахар и молотый перец. Выкладываем в пластиковую миску первый слой горбуши, посыпаем смесью соли и сахара, засыпаем слоем порезанного полукольцами лука. И так все слои. Заливаем маслом, накрываем миской и убираем в холодильник на 4 часа и более. Как видите, все очень просто и быстро. Вкусная рыбка готова. Очень надеюсь, что вы оцените этот рецепт приготовления слабосоленой горбуши в домашних условиях. Приятного аппетита!

#горбуша #засолка #рыба #ГруппаВкусноеПолезно