Острая пекинская капуста

Например, недавно я узнала о том, как приготовить острую пекинскую капусту. С одной стороны этот вариант достаточно прост, но блюдо должно настояться несколько дней, чтобы пропитаться вкусом и ароматом. Также оно адаптировано по продуктам под наши возможности. Всё можно купить в обычном магазине.
Ингредиенты:
Пекинская капуста: 1 Штука,
Дайкон: 1 Штука,
Имбирь: 1 Штука,
Груша: 1 Штука,
Сельдерей: 1 Штука (корень),
Репчатый лук: 1 Штука,
Перец острый: 5-7 Штук,
Соль: 1 Чайная ложка,
Рыбный соус: 1 Чайная ложка,
Чеснок: 1-1,5 Штуки
Приготовление:
Все овощи, кроме капусты, промойте, почистите и нарежьте средними кусками.
Затем все кусочки превратите в кашицу, например, с помощью мясорубки.
Капусту промойте, удалите плохие листья. Потом надрежьте её на 1/3 в районе основы.
После этого аккуратно разорвите кочан.
Потом замочите капусту в воде с солью на 3-8 часов.
Спустя это время листья отжимайте, укладывайте между ними острую массу.
Так поступите со всеми слоями. Пекинскую капусту переложите в глубокую посуду. Поставьте груз. Оставьте её в таком виде на 4-5 дней при комнатной температуре.
Острая пекинская капуста готова! Нарежьте её и подавайте к столу. Приятного аппетита!