Гирос

Я люблю готовить гирос к праздничному столу. Блюдо необычное, вы убедитесь в этом сами. Подаётся с любым гарниром, хорошо подходит для фуршета, к нему также идут почти все соусы. Если гирос нарезать тонкими ломтиками, то можно использовать для бутербродов. Короче, рецепт гироса стоит освоить - блюдо вкусное и универсальное ;) Греческая кухня, кстати.
Ингридиенты:
Бараний фарш: 500 Грамм,
Говяжий фарш: 500 Грамм,
Лук: 1 Штука (Луковица средней величины.),
Чеснок: 2 Зубчика,
Розмарин: 1 Ст. ложка,
Соль: 2 Ст. ложки,
Перец: 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
Измельчите лук в блендере, или мелко-мелко нарежьте. Положите в марлю и выжмите, чтобы избавиться от лишнего сока.
Верните лук в блендер, добавьте все остальные ингредиенты (специи и фарш) и перемешайте.
У вас получится вот такая масса.
Положите массу в полиэтиленовый пакет или заверните в полиэтилен. Хорошо затяните. Положите в холодильник на два часа.
Через два часа достаньте мясо и выложите его на противень или форму для запекания. Распределите ровно и хорошо придавите, чтобы не осталось никаких воздушных карманчиков. Разогрейте духовку на 160 градусов.
Залейте мясо водой так, чтобы оно утонуло на половину. Запекайте до полной готовности, примерно один час и двадцать минут.
Ваш Гирос готов!
Приятного аппетита!