Запечённые баклажаны с мясом

✍️Ингредиенты:
➖Баклажаны - 4 шт среднего размера
➖Соль, чёрный перец - по вкусу
➖Оливковое масло
Мясная начинка:
➖Растительное масло - для жарки
➖Говяжий фарш - 500 гр
➖Лук репчатый - 1 шт
➖Чеснок - 1 зубчик
➖Сладкий перец - 1 шт
➖Томатная паста - 1 ст.л
➖Томаты в соку или помидоры
- 500 гр
➖Соль - 1 ч.л
➖Орегано, базилик, паприка
- 1 ч.л
➖Сыр моцарелла - 150-200 гр
➖Пармезан - по желанию