Блины дрожжевые

Ингредиенты для дрожжевых блинов
Дрожжи – четверть пачки (25г)
Молоко или вода – 0,5л
Сахар – 2ст.л
Соль – 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло – 2 ст.л
Мука – приблизительно 1 стакан (в зависимости от качества муки)
Яйцо - 1шт (но можно и без яиц)
Сало (для жарки) – небольшой кусочек (30-50г)
Рецепт приготовления блинов:
Дрожжи развести в теплой воде или молоке, добавить все ингредиенты и в последнюю очередь – муку. Ее нужно добавлять небольшими частями, чтобы не «переборщить». Консистенция теста для блинов должна быть похожа на очень-очень жидкую сметану. Не забудьте в тесто добавить растительное масло, так блины будут лучше отставать от сковороды.После вымешивания тесто должно быть однородным без комков муки в нем. Далее нужно оставить тесто в теплом месте на 20 мин. После этого оно, возможно, немного загустеет, в таком случае надо добавить чуть-чуть молока или воды.Сковорода для блинов должна быть с толстым дном. Блины можно жарить и на растительном масле, однако они получаются более ровными и тонкими, если их жарить на сале.Для этого перед каждым блином нужно смазывать сковороду куском сала, для удобства наколов его на вилку. Жарить блины нужно с двух сторон на сильном или средне-сильном огне. Много теста наливать на сковороду не стоит, иначе блины не получатся ажурными.Приятного аппетита!