Кулинарные рецепты от Инны

Маринованные помидоры с мёдом на зиму

Ингредиенты для маринада на 3 литра воды
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 6 шт.
Мёд - 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Уксус 9% - 6 ст. л.
Соль крупная - 6 ст. л.
Пошаговое приготовление + 4 рецепта 

Плавленый сыр из творога

Ингредиенты
Творог (9%) - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло (82,5%) - 100 г
Приготовление
1. Кладём творог в железную миску. Добавляем яйцо, соду и сливочное масло комнатной температуры.
2. При помощи погружного блендера всю творожную массу взбиваем, чтобы не осталось комочков.
3. Варим творожную массу на водяной бане, постоянно помешивая. Пока вся масса не станет однородной.
4. По желанию в готовый сыр можно добавить зелень, грибы или мясо.
5. Готовый сыр выливаем в банки и даём остыть, после убираем в холодильник.
Приятного аппетита!
#завтрак | Домашний творог из молока 

Омлет со спаржей

Ингредиенты
Кабачок (цукини)
Спаржа
Яйцо
Вяленые томаты
Зернистый творог
Приготовление
1. Овощи нарезаем, смешиваем с яйцами, перекладываем в форму.
2. Сверху кладем вяленые томаты и зернистый творог.
3. Запекаем 20 минут при 200 градусах.
3 рецепта омлета со спаржей в духовке 
3 рецепта омлета со спаржей на сковороде 

Домашний сыр "Филадельфия"

Ингредиенты
Сметана (20%) – 2 банки
Лимонный сок - 1-1,5 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление
1. В сметану добавляем лимонный сок, соль и перемешиваем.
2. Откидываем на марлю и даем стечь лишней жидкости.
3. Выкладываем готовый сыр в пиалу.
4. Подаём как самостоятельное блюдо или используем для других рецептов.
5. Храним в холодильнике не более 7-ми дней.
Ещё 3 рецепта сыра «Филадельфия» 

Окрошка с мясом на квасе

Ингредиенты:
Мясо (говядина)
Огурцы
Картофель
Яйца
Лук зелёный
Зелень петрушки, укропа
Редис
Соль, горчица по вкусу
Квас
Сметана для подачи
Приготовление:
1. Мясо, картофель и яйца отвариваем.
2. Всё нарезаем, смешиваем, солим, добавляем сметану и заливаем охлажденным квасом.
20 рецептов окрошки на квасе 
Что сегодня приготовить 

Красный соус к шашлыку

Ингредиенты:

Томатная паста – 200 г
Вода – 200 мл
Кинза – большой пучок
Чеснок – 5 зубчиков
Аджика – 1/2-1 ч. л.
Хмели-Сунели – 2. л.
Перец чёрный - щепотка
Уксус столовый 9% – 1 ч. л.
Соль – по вкусу.
Рецепты шашлыка на мангале 

Томатная настойка

Ингредиенты:
Томаты черри - 250 г
Перец Чили - по вкусу
Перец чёрный - 2 горошины
Соль - 1/2 ч. л
Вод*а - 500 мл
Пошаговое приготовление + 2-ой рецепт 

Бразильский лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3-4 лайма
200 г сгущенки
500 г льда
500-700 мл газированной воды
Пошаговое приготовление + 2-ой рецепт 

Постный гороховый суп-пюре

Ингредиенты:

Консервированный зелёный горошек — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Вода — 1 литр
Растительное масло — 2 ст. л.
Зелень — по вкусу.
Пошаговое приготовление 
Другие рецепты постного горохового супа 

Шакшука с мясом и фетой на сковороде

Ингредиенты:

Говядина – 200 г
Яйца – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Томатная паста – 1 ч. л
Растительное масло – 2 ст. л.
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Сыр фета – 50 г
Зелёный лук – по желанию
Протёртые томаты – 200 г
Пошаговое приготовление 

Пирожное "Славянка"

Ингредиенты:
Для теста:
Желтки — 5 шт.
Сахар — 100 г
Сливочное масло или маргарин — 250 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 15 г.
Для безе
Яичные белки — 5 шт.
Сахар — 200 г.
Для крема
Сливочное масло — 150 г
Варёная сгущёнка — 1 банка (360-380 г)
Сгущёнка — 100 г.
Для украшения
Кусочки шоколадной плитки
Карамельный сладкий соус, глазурь или варёная сгущёнка.
Пошаговое приготовление 

Рулет из лаваша с фаршем и грибами

Ингредиенты:
Лаваш — 2 листа
Фарш мясной — 500 г
Вода — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 150 г
Сыр твёрдый — 150 г
Приправа к мясу — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Зелень — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Желток — для смазки
Кунжут — по желанию
Чеснок — 1–2 зубчика.
Пошаговое приготовление 
Рецепты рулетов из лаваша 

Пельмени по-царски

Ингредиенты:
Пельмени — 0,5 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 2 стакана
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Сыр твёрдый — 60 г
Пошаговое приготовление + 2-ой рецепт 

Ароматная зелёная соль

Ингредиенты:
Свежий укроп — 1 стакан
Свежая петрушка — 1 стакан
Соль пищевая любого помола — 1 стакан
Чеснок — 2–3 зубчика.
Пошаговое приготовление + 2-ой рецепт 

Банановый смузи с семенами чиа

Ингредиенты:
Банан — 1 шт.
Семена чиа — 2 ст. л.
Молоко — 400 мл
Творог — 100 г
Пошаговое приготовление + 2-ой рецепт 
Рецепты смузи с бананом 

Тортилья с творожной начинкой

Ингредиенты:
Тортилья – 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Творог - 80-100 г
Легкий сыр - 50 г
Приправы - по вкусу
Средний перец – 1 шт.
Зелень - по вкусу
Пошаговое приготовление 
Тортилья на сковороде 

Клубничный лимонад

Ингредиенты:
Клубника - 150 г (свежая или замороженная)
Сахар - 2 ст. ложки (сладкий, сахар добавляйте по вкусу)
Лимон - 2 дольки
Апельсин - 2 дольки
Листья мяты - по вкусу
Лёд – по вкусу
Газированная вода - 1 литр
Пошаговое приготовление 

Шашлык в томатном маринаде

Ингредиенты:
Свинина — 1500 г
Лук — 400 г
Соль — 1,5 ст. л.
Специи для шашлыка — по вкусу
Томатный сок — 300 мл
Растительное масло — 1 ст. л.
20 рецептов шашлыка на мангале  

Маринованная битая редиска

Ингредиенты:
Редиска — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Вода — 40 мл
Масло оливковое— 3 ст. л.
Чёрный перец, перец чили и сванская соль — по вкусу
Кинза — небольшой пучок.
Пошаговое приготовление 

Домашний лимончелло

Ингредиенты:
Лимоны - 1 кг
Водка - 1 л
Сахар – 400 г
Вода – 300 г
Пошаговое приготовление + 2-ой рецепт