МЯГКИЙ ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕГО ФАРША

Мягкий шашлык из бараньего фарша по-узбекски ещё называется «Кийма». Это отличный вариант для тех, кто не может позволить себе упругое или жёсткое мясо. Фарш этого вкусного шашлыка готовится из жирной баранины с луком, а вымешивать его нужно долго и тщательно, чтобы он приобрёл шелковистую текстуру и надёжно «обнимал» шампуру. Попробуйте приготовить такой шашлык и вам обязательно понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть баранины с жиром – 500 г

Репчатый лук – 1-2 шт.

Молотый острый перец – 1/2 ч. л.

Молотый кориандр – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Что сегодня приготовить