Кулинарные рецепты от Инны

Гречка с грибами и курицей под соусом Много гречки и она надоела? Тогда этот рецепт для вас. Гречки с грибами и курицей под соусом — отличный способ пустить крупу в дело. Прелесть блюда в том, что оно нравится практически всем. Грибы прекрасно сочетаются с гречкой и придают ей замечательный аромат, курица — сытность, а сметанный соус — сочность. Гречка с грибами и курицей готовится просто и довольно быстро, поэтому запомните этот вкусный рецепт и готовьте на ужин в будни и не только. ИНГРЕДИЕНТЫ Гречка – 200 г Вода – 600 мл Куриное филе – 400 г Сушеные белые грибы – 30 г Шампиньоны – 400 г Сливочное масло – 20 г Мука – 2 ст. л. Сметана – 200 г Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовим гречку, как в ресторане. Крупу переберите и прокалите на сухой сковороде. В кастрюлю налейте 400 мл воды и доведите до кипения. Добавьте гречку, немного посолите. Снова доведите до кипения. Шаг 2 Снимите шумовкой пену и варите гречку на слабом огне до тех пор, пока вода не уйдет с поверхности. Закройте кастрюлю и оставьте на горячей выключенной плите на 10 минут. Шаг 3 Сушеные белые грибы залейте крутым кипятком и оставьте на 30 минут для размачивания. Шампиньоны мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками. Шаг 4 В сковороде нагрейте сливочное масло и, помешивая, обжарьте шампиньоны (7 минут). Затем добавьте куриное филе и перемешайте. Жарьте 5 минут. Замоченные сушеные грибы промойте и мелко нарежьте. Шаг 5 Теперь соус. Муку (2 ст. л.) разведите 200 мл холодной воды. Добавьте сметану, мелко нарезанные белые грибы и перемешайте. Влейте в сковороду с грибами и курицей и доведите до кипения. Тушите 15-20 минут на слабом огне. Шаг 6 Очищенный чеснок пропустите через пресс. Добавьте в соус с грибами и курицей. Посолите и поперчите. Тушите все вместе 2 минуты. Горячую гречку разложите по тарелкам и залейте приготовленным соусом с грибами и курицей. Шаг 7 Гречка с грибами и курицей под соусом готова! Приятного аппетита! Смотреть пошаговое фото приготовления