Борщ с крапивой 

Ингредиенты Молодая крапива – 300 г Молодая капуста – 500 Сладкий перец – 1 шт. Зеленый лук – 100 г Чеснок – 4 зубчика Петрушка – 50 г Растительное масло – 2 ст. л. Бульон или вода – 1,5 л Соль, перец – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовим ингредиенты для борща. Крапиву вымойте и обдайте кипятком. Затем порубите, удалив слишком жесткие стебли. Шаг 2 Молодую капусту для борща с крапивой тонко нашинкуйте, затем нарежьте длиной 2–3 см. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Шаг 3 Зеленый лук для борща вымойте и нарежьте маленькими колечками. Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа и порубите. Петрушку вымойте и мелко нарежьте. Шаг 4 В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Положите сладкий перец и жарьте, помешивая, 5 минут. Положите чеснок и зеленый лук. Жарьте, помешивая, 2–3 минуты. Шаг 5 Бульон (воду) вскипятите. Влейте в кастрюлю с жареными овощами. Снова доведите до кипения. Положите капусту и варите 5 минут. Затем добавьте крапиву и петрушку. Посолите, поперчите и варите борщ 5 минут. Шаг 6 Закройте кастрюлю крышкой. Выключите огонь. Через 10 минут разлейте по тарелкам. Добавьте сметану. Приятного аппетита! Фото приготовления - на сайте.